Juhlaruokalaskuri – Laske ruoka- ja juomamäärät vieraille
Juhlaruokalaskuri laskee tarvittavan ruoan ja juoman määrän vieraiden lukumäärän, juhlan keston ja ruokatyypin (noutopöytä, cocktail, istuminen) perusteella. Ei enää liikaa tai liian vähän ruokaa.
Työkalu antaa suositukset per henkilö ja yhteensä eri ruokalajeille: alkupalat, pääruoka, salaatit, jälkiruoka ja juomat. Voit säätää annoskokoja ja huomioida erikoisruokavaliot.
Paljonko ruokaa pitää varata per henkilö juhlissa?
Noutopöydässä per henkilö: liharuokaa 150–200 g, kalaruokaa 100–150 g, salaattia 100–150 g, lisäkkeitä 150–200 g. Alkupalajuhlissa lasketa 8–10 suupalaa per henkilö tunnissa. Juomia: alkoholia 0,3–0,5 l per henkilö illassa, alkoholittomia 0,5–1 l. Muista aina varata 10–15 % ylimääräistä.
Ladataan työkalua...
Etkö tiedä mihin ryhtyä seuraavaksi?
Katso kaikki Ratkaisut →Juhlaruokalaskuri arvioi tarvittavan ruoan määrän vierasmäärän perusteella. Korvaamaton työkalu juhlien järjestäjille, jotka haluavat tilata sopivasti ruokaa ilman turhaa hävikkiä.
Syötä vierasmäärä ja valitse tarjoilutyyppi, niin laskuri arvioi tarvittavan ruoan ja juoman määrän.
- Arvioi ruokamenekit henkeä kohden eri tarjoilutyyleissä (buffet, lautastarjoilu ym.).
- Laskee erikseen pääruoan, lisäkkeet, salaatit ja jälkiruoan.
- Huomioi juomamenekin veden, virvoitusjuomien ja muiden juomien osalta.
Ruokamenekit ovat keskiarvoja – vieraiden koostumus ja tilaisuuden luonne vaikuttavat todelliseen kulutukseen.
- Buffetissa ruokaa kuluu enemmän kuin lautastarjoilussa.
- Lasten ja aikuisten annoskoot poikkeavat toisistaan merkittävästi.
- Juhlien kesto vaikuttaa erityisesti naposteltavien ja juomien menekkiin.
Ruokaturvallisuus ja allergiat ovat tärkeitä huomioida juhlien ruokatarjoilussa.
- Kysy vieraiden ruoka-aineallergiat ja erityisruokavaliot etukäteen.
- Tarjoilulämpötilat ja säilytys vaikuttavat ruokaturvallisuuteen.
- Pieni ylimäärä on parempi kuin ruoan loppuminen kesken juhlien.