Lihanpaistoaikalaskuri – Laske paistoaika ja sisälämpötila lihan painon mukaan
Lihanpaistoaikalaskuri laskee arvioituun paistoaikaan tarvittavan ajan eri lihalajeille painon, paksuuden ja halutun kypsyysasteen perusteella. Syötä lihan tyyppi ja paino, niin saat uunilämpötilan ja paistoajan.
Työkalu kattaa naudan-, sian-, kanan-, lampaanliha ja kala. Se näyttää turvallisen sisälämpötilan (elintarviketurvallisuus) ja tavoitelämpötilat eri kypsyysasteille (medium rare, medium, well done). Sisältää myös lepoajan ennen leikkaamista.
Mikä on oikea sisälämpötila liharuoille?
Turvallinen minimisissälämpötila: siipikarja 74 °C, jauhelihatuotteet 71 °C, naudanliha/sianliha/karitsa kokonaisena 63 °C (+ 3 min lepo). Medium rare pihvi noin 57–60 °C, medium 63–68 °C. Kokonainen kana on kypsä kun reisi on 74 °C. Lihankantamistermometri on luotettavin tapa — paistoaikalaskuri antaa hyvän arvion.
Ladataan työkalua...
Etkö tiedä mihin ryhtyä seuraavaksi?
Katso kaikki Ratkaisut →Lihanpaistoaikalaskuri arvioi paistoajan lihan painon, tyypin ja halutun kypsyysasteen perusteella. Erinomainen keittiöapuri, joka auttaa onnistumaan täydellisessä paistissa.
Valitse lihatyyppi, syötä paino ja haluttu kypsyysaste – laskuri arvioi paistoajan ja uunin lämpötilan.
- Arvioi paistoaika naudalle, sialle, kanalle, lampaalle ja muille lihoille.
- Saat suositellun uunin lämpötilan ja kokonaisajan.
- Voit valita kypsyysasteen: raaka (rare), medium tai kypsä (well done).
Paistoaika on arvio – uunin todelliset olosuhteet ja lihan lämpötila vaikuttavat tulokseen.
- Lihalämpömittari on paistoajan laskuria tarkempi kypsyyden mittari.
- Huoneenlämpöinen liha kypsyy tasaisemmin kuin suoraan jääkaapista uuniin laitettu.
- Anna lihan levätä foliolla peitettynä 10–15 min paiston jälkeen – sisälämpö nousee vielä.
Ruokaturvallisuus on tärkeintä – erityisesti siipikarja ja jauheliha on kypsytettävä kunnolla.
- Kanan sisälämpötilan on oltava vähintään 75 °C turvallisuussyistä.
- Naudan ja lampaan kypsyysaste on makuasia, mutta jauheliha on kypsytettävä läpi.
- Laskuri antaa ohjeellisen ajan – käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi kypsyyden.