Kahvisuhdelaskuri – paljonko kahvia litraan vettä
Kahvisuhdelaskuri kertoo, montako grammaa kahvia tarvitset vesimäärälle, tai paljonko vettä kahvimäärälle. Mukana suodatin, pressopannu, AeroPress, mokkapannu, cold brew ja espresso.
Suodatinkahvin lähtökohta on Specialty Coffee Associationin (SCA) Golden Cup: 55 g kahvia litraan vettä, ±10 % eli 50–60 g, ja vesi noin 93 °C. Muiden menetelmien suhteet ovat laskurin oletuksia, joita voit säätää. Jos vaakaa ei ole, laskuri kertoo määrän myös ruokalusikoina: Martojen mukaan desilitra kahvijauhetta painaa noin 35 g.
Paljonko kahvia litraan vettä?
SCA:n suositus suodatinkahville on 55 g litraan, eli puoleen litraan 27,5 g, noin 5 ruokalusikallista. Pressopannussa oletus on 1:15 (0,5 litraan 33 g), espressossa 1:2 lasketaan valmiista juomasta: 18 g jauhetta antaa 36 g espressoa.
Ladataan työkalua...
SCA Golden Cup koskee suodatinkahvia. Muut suhteet ovat oletuksia.
Etkö tiedä mihin ryhtyä seuraavaksi? Selaa kaikki työkalut
Hae työkalua →Kahvisuhdelaskuri laskee kahvin ja veden määrät suhteen 1:N mukaan. Suodatinkahvin suositus on SCA:lta, muut suhteet ovat säädettäviä oletuksia.
Valitse menetelmä ja kerro, tiedätkö veden vai kahvin määrän.
- Suodatin 55 g/l (SCA), pressopannu 1:15, AeroPress 1:16, mokkapannu 1:10, cold brew 1:8, espresso 1:2.
- Suhdetta voi säätää liukusäätimellä ja palauttaa oletukseen.
- Grammat myös ruokalusikoina ja desilitroina jauhettua kahvia.
Asteikko näyttää, osuuko vahvuus SCA:n 50–60 g/l kaistalle.
- SCA:n kaista koskee suodatinkahvia.
- Cold brew on tiiviste: se laimennetaan juodessa.
- Espresson suhde lasketaan valmiin juoman painosta, ei vedestä.
Mittalusikka on arvio, vaaka tarkka.
- Martat: 1 dl kahvijauhetta ≈ 35 g, joten 1 rkl ≈ 5 g. Jauhatus ja paahto muuttavat tätä.
- Vesi 93 °C ± 3 °C on SCA:n suositus suodatinkahville.
- Lähteet: Specialty Coffee Association, Protocols & Best Practices (Golden Cup 55 g/l ± 10 %, 93 °C ± 3 °C); Martat, Ruoka-aineiden mitat ja painot (kahvijauhe 35 g/dl).